La gelée royale est sécretée par les jeunes
ouvrières chargées d’élever la couvée. Elles produisent la gelée grâce à des
glandes particulières, les salivaires appelées aussi pharyngiennes. Placées aux côtés
de la tête, elles sont reliées à la bouche de l’abeille par un canal étroit. La
gelée royale est aussi la nourriture exclusive de la reine tout le long de sa vie.Le gelée royale est avant tout un stimulant qui améliore
l’état général en aidant le métabolisme intra-cellulaire. Il s’agit
d’un aliment super qui aide à retrouver le poid idéal, c’est un aliment
conseillé aux asthéniques, aux déprimés, aux néurasthéniques, impuissants,
surmenés. La gelée royale prévient le vieillissement précoce des organes et de la
peau.
COULEUR: du jaune pâle au blanc.
ODEUR: forte, semblable à celle du phénol.
GOUT: acide (Ph près de 4)
CONSISTENCE: moelleuse, gélatineuse.
COMPOSITION CHIMIQUE: eau environ 66%, glucides 14%, protides 10%, lipides 6%
facteur R indéterminé 3%. Substances relevées diverses 1%, dont : sels mineraux et
oligo-éléments, vitamines, surtout du groupe B, en particulier la B5 ou acide
pantothénique, hormones, substances antibiotques, acide désoxyribonucleique DNA.
GELEE ROYALE